老年人膳食与营养

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老年人膳食营养

课程简介

《老年人膳食与营养》课程聚焦老龄化社会需求，系统讲解老年群体的科学饮食管理。课程首先解析老年人生理机能衰退、代谢减缓等特点，结合吞咽困难、营养失衡等常见饮食困境展开分析；其次从营养学角度提出膳食搭配原则，强调易消化、高蛋白、低脂少盐的饮食结构，兼顾微量元素补充；进而针对居家养老场景，提供食材选择、烹饪方式改良等实操策略；最后深入探讨高血压、糖尿病等慢病患者及术后康复老人的定制化饮食方案，指导特殊人群通过膳食调理改善生活质量。课程融合医学理论与生活实践，助力老年群体实现精准营养干预。

课程信息

录制/出版日期： 2025-01-13

出版单位：国家开放大学音像出版社

系列名称： --

主讲：杜鹏 ,徐美虹

主讲身份：中国人民大学教授, 北京大学公共卫生学院副研究员

主持教师： --

分辨率： 1920*1080

时长： 100

条数： 4

资源类别：非学历

录制单位：国家开放大学音像出版社

版权单位：国家开放大学